[방송 SCENE] 연 매출 31억 '30년 전통' 춘천 철판 닭갈비 맛집은?(2TV생생정보)
입력 2021. 03.02. 18:47:09
[더셀럽 신아람 기자] 30년 전통 철판 닭갈비 맛집에 관심이 뜨겁다.

오늘(3일) 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '장사의 신'에서는 연 매출 31억 원 철판 닭갈비 맛집이 소개됐다.

이날 방송에서 소개된 맛집 주인장은 "고기를 직접 손질한다. 국내산 닭다리 중에서도 사이 살만사용한다"며 "식감이 가장 좋다"고 맛의 비결을 전했다. 이어 "양이 많아지다보니 관리가 힘들어져 발골작업부터 직접 하는 방식으로 바꿨다"고 신선함을 중요시한다고 덧붙였다.

여기에 맛의 비결로 "닭고기, 양배추는 10분 넣고 그 다음 빨리 익는 깻잎, 양파는 7분을 볶아준다"고 설명했다.

이를 맛본 손님들은 "닭갈비와 채소 맛의 풍미가 느껴진다"고 극찬했다.

해당 맛집은 강원 춘천시 동면 만천양지길 87 우성닭갈비 본점에 위치한 '우성닭갈비'이다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]

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