‘생생정보’ 고구마치즈곱창·대패삼겹살곱창·가다랑어포곱창, 월 매출만 1500만원?

입력 2020. 09.22. 18:49:50

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 고구마 치즈 곱창, 대패 삼겹살 곱창, 가다랑어포 곱창이 소개됐다.

22일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘청춘시대’ 코너가 그려졌다.

경기도 의정부에 위치한 ‘곱다’는 거리를 오가는 사람들의 시선을 독차지한다. 주인공은 이색 곱창 삼총사.

남다른 돼지 곱창으로 인생역전을 했다는 사장님은 1992년생, 올해 29살이다. 그는 이색 곱창으로 월 매출 1천 5백만원을 달성한다고.

매콤한 양념에 채소와 당면을 볶아내고 불맛을 추가, 고구마 무스로 감싼 뒤 모차렐라 치즈를 올리면 매콤하고 쫄깃한 고구마 치즈 곱창이 완성된다.

손님들은 “처음 먹어보는 음식이라 맛있을까 싶었는데 재료가 어우러져 맛있다” “냄새도 안 나고 고구마가 달달하고 치즈가 고소하다. 전략이 좋은 것 같다”라고 맛을 평가했다.

이곳은 고구마 치즈 곱창 외에도 대패 삼겹살 곱창, 가다랑어포 곱창까지 이색 곱창 삼총사로 인기를 끌고 있다.

[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]